recette

Cake au chorizo et tomates séchées

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

25 min

temps total

40 min

Préparation

-
6 personnes
+

3 œufs

150 g de farine de gruau Francine

12 cl de lait

3 c. à soupe d' huile d’olive

1 pincée de sel

100 g de gruyère râpé

100 g de mozzarella

10 tomates séchées à l’huile

100 g de chorizo

Cake au chorizo et tomates séchées

Étapes de la recette

Envie d’un cake salé qui a du caractère ? Ce cake au chorizo et tomates séchées coche toutes les cases : moelleux, relevé juste ce qu’il faut et ultra simple à préparer. À déguster à l’apéro, en pique-nique ou avec une salade colorée… il se glisse dans toutes les occasions gourmandes.

  • étape 1

    Étape 1 : La préparation de la pâte
    Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
    Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les légèrement.
    Ajoutez la farine de blé T45 de gruau Francine et mélangez.
    Versez ensuite le lait, l’huile et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

    Étape 2 : La garniture
    Incorporez le gruyère râpé et la mozzarella coupée en morceaux.
    Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, puis le chorizo en fines rondelles. Remuez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.

    Étape 3 : La cuisson
    Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation, puis enfournez sur une grille placée au centre du four.
    Laissez cuire environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau au cœur du cake : elle doit ressortir sèche. Si besoin, poursuivez la cuisson quelques minutes en baissant le four à 150°C (Th.5).

l'astucede francine

Et si vous testiez une variante ? Remplacez le chorizo par du thon ou les tomates séchées par des dés de poivron. Une idée simple pour revisiter cette recette au fil des saisons (et de vos envies) !