Recette
Bun’s à la viande haché
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
En famille Les ingrédients
Pour la pâte à pain : 500 g de farine de blé Francine 80 g de beurre mou 25 cl de lait tiède 1 oeuf 2 cuillères à c. de levure boulangère Francine 1 cuillère à café rase de sel Pour la farce : 400 g de viande hachée de boeuf 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 oignon 1 jaune d’oeuf 2 c. à soupe d' huile d’olive 1 gousses d' ail poivre sel
La préparation de la recette
La farce :
Dans une poêle, je fais revenir mon oignon avec un peu d’huile d’olive.
J’ajoute les poivrons et l’ail que je fais revenir également.
J’incorpore par la suite la viande hachée, le sel, le poivre et le thym.
Je laisse cuire environ 5mn puis je laisse ma préparation refroidir.
La pâte :
Je mélange dans un saladier la farine, l’œuf, le sel, la levure et le beurre mou.
J’ajoute petite à petit le lait tiède et je pétris à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Je laisse reposer la pâte 2h dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Je forme des boules avec ma pâte que je vais aplatir.
J’y dépose ma farce et je referme mes boules. Mes buns doivent être bien ronds.
Je préchauffe mon four à 180°C.
Je badigeonne mes boules d’un jaune d’œuf et je les enfourne environ 25mn jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.
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