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Recette
Pain surprise

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h05

Préparation
25 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

500 g de farine pour pain multi-céréales Francine 1 c. à café et demie (10 g) de sel 300 ml d' eau 1 sachet de levure boulangère Francine 1 pot de tapenade 1 barquette de tomates cerises 4 tranches de jambon 200 g de thon 4 tranches de saumon fumé 100 g de fromage à tartiner 150 g de terrine de campagne

La préparation de la recette

En machine à pain :
Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant :300 ml d'eau tiéde, 1 c. à café et demie de sel (10 g), 500 g de farine pour pain multi-céréales Francine, 1 sachet de levure boulangère Francine et je programme sur pain blanc.
Une fois le programme terminé, je sors le pain de la machine et le laisse refroidir.
Je découpe un chapeau à l'aide d'un couteau très longs à lame fine, le plus droit possible.
Je coupe la mie sur tout le tour du pain à environ 0,5 cm du bord, puis le fond afin de pouvoir détacher le bloc de mie facilement.
Une fois sortie, je le coupe en deux dans la diagonale et je coupe des tranches fines que je garnis de mes ingrédients.
Je replace les toasts en alternant les ingrédients. Une fois le pain surprise monté, je repose le chapeau dessus.

L'astuce Francine

Je peux faire mon pain la veille pour faciliter la découpe.
Je peux utiliser le sachet dose pour pain rustique aux céréales Francine.

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