Recette
Pain surprise

En machine à pain : Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant :300 ml d'eau tiéde, 1 c. à café et demie de sel (10 g), 500 g de farine pour pain multi-céréales Francine, 1 sachet de levure boulangère Francine et je programme sur pain blanc. Une fois le programme terminé, je sors le pain de la machine et le laisse refroidir. Je découpe un chapeau à l'aide d'un couteau très longs à lame fine, le plus droit possible. Je coupe la mie sur tout le tour du pain à environ 0,5 cm du bord, puis le fond afin de pouvoir détacher le bloc de mie facilement. Une fois sortie, je le coupe en deux dans la diagonale et je coupe des tranches fines que je garnis de mes ingrédients. Je replace les toasts en alternant les ingrédients. Une fois le pain surprise monté, je repose le chapeau dessus.