Recette
Crumble aux flocons de céréales et aux abricots
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Dessert Les ingrédients
80 g de farine de blé bio Francine 2 c. à soupe de flocons d’avoine 2 c. à soupe de poudre d' amandes 80 g de sucre blond 80 g de beurre 600 g d' abricotsLa préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation du crumble
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le sucre blond et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux, puis travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une chapelure grossière, avec de jolis petits morceaux (c’est eux qui feront tout le croquant).Étape 2 : la préparation des abricots
Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Recoupez chaque moitié en deux, puis répartissez les morceaux dans un plat à gratin.Étape 3 : le montage et la cuisson
Répartissez le crumble en couche régulière sur les abricots, sans trop tasser. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits bouillonnent légèrement sur les bords.Étape 4 : la dégustation
Servez tiède ou froid… et si vous aimez, ajoutez une cuillère de yaourt, de crème épaisse ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
L'astuce Francine
Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par des flocons de blé : le crumble reste bien croustillant, avec une petite note céréalière différente, tout aussi délicieuse.
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