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Recette
Mini-tartelettes à l’anchoïade (tapenade, coulis de tomates)

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
10 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

Pour la pâte feuilletée : 300 g de farine suprême Francine 225 g de beurre 15 cl d' eau 1 pincée de sel Pour tartiner : 1 petit pot de tapenade 1 petit pot d' anchoïade 1 petit pot de coulis de tomate aux herbes

La préparation de la recette

Je réalise ma pâte feuilletée avec la recette Francine : ici.

 

Je préchauffe le four à 190°C (th. 6/7).

 

Sur le plan de travail légèrement fariné, j'abaisse la pâte feuilletée sur 3 millimètres d'épaisseur.

Je découpe dans la pâte des petits disques de 7 à 8 centimètres de diamètre, les place dans des petits moules de même taille, les pique avec les dents d'une fourchette et les fais cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Je laisse refroidir les fonds de tartelettes dans les moules puis les enlève.

 

Je les coupe en deux et tartine délicatement d'anchoïade, de tapenade et de coulis de tomates aux herbes.

L'astuce Francine

Je découpe la pâte avec une roulette à pâtisserie pour un effet dentelé.

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