Recette
Gressins maison et rillettes de thon
Pour
5 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Les ingrédients
Pour 20 gressins 250 g de farine de blé T45 Francine 1 cuillère à café de levure boulangère Francine 1 cuillère à café de paprika 2 cuillère à soupe d' Huile d’olive 150 ml d' eau tiède Pour les rillettes 400 g de thon en boite 100 g de fromage frais 1 échalote 1 cuillère à café de jus de citronLa préparation de la recette
Préparation des gressins
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure boulangère, la paprika fumé et le sel. Ajoutez 150 ml d’eau tiède et l’huile d’olive, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des bandes de pâte de 1 × 20 cm. Rouler les bandes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez reposer pendant 15 à 30 minutes.
- Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les gressins soient bien dorés et croustillants.
Préparation des rillettes de thon :
- Égouttez bien le thon. Émiettez-le dans un bol.
- Ajoutez le fromage frais, l’échalote finement hachée et le jus de citron.
- Mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez.
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