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Recette
Scones au potiron

Pour
6 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
40 min

Préparation
25 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

375 g de farine à gâteaux Francine 300 g de purée de potiron 40 g de beurre ramolli 55 g de sucre en poudre 180 ml de lait 1 œuf sel

La préparation de la recette

Je beurre deux moules d’environ 20 cm de diamètre. Je préchauffe mon four à 220°C

Dans un récipient, je bats le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse légère. J’y ajoute l’œuf et la purée de potiron. J’incorpore ensuite la Farine à Gâteaux Francine et une pincée de sel.
Enfin, je verse le lait et je remue jusqu’à former une pâte lisse et homogène.

Sur un plan de travail fariné, j’étale ma pâte jusqu’à ce qu’elle fasse plus que 2cm d’épaisseur sur une feuille de cuisson.

Je coupe la pâte en disques de 5cm de diamètre environ. Je pose les disques dans les moules en les laissant se toucher. Avec un pinceau, je badigeonne les scones d’un peu de lait.

Je fais cuire 15 minutes jusqu’à ce que les scones deviennent dorés.

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