Recette
Galette salée chèvre, noix, gruyère râpé et miel
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Pour un moment en famille
Les ingrédients
Pour la galette : 330 g de farine de sarrasin Francine 1 pincée sel 75 cl d' eau 7 œufs 1 noix de beurre Pour la garniture : 1 à 2 bûches de fromage de chèvre gruyère râpé 80 g de noix concassées miel
La préparation de la recette
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Dans un saladier, ajoutez la farine de sarrasin Francine et le sel. Incorporez l’eau petit à petit tout en fouettant la préparation. Terminez par ajouter un œuf afin de donner cette belle couleur dorée à votre galette.
Faites reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
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Dans une poêle beurrée et bien chaude, versez une louche de pâte à galette. Puis retournez-la une fois que le premier côté commence à dorer.
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Une fois votre galette cuite, ajoutez au centre quelques tranches de fromage de chèvre, puis parsemez de gruyère râpé et de noix.
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Pliez les bords de votre galette et ajoutez la quantité de miel que vous souhaitez sur le dessus. Accompagné d’une salade, c’est un vrai régal !
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.
Champignons, jambon… vous pouvez modifier la garniture à l’infini selon vos envies !
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