Recette
Madeleines faciles au citron
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
En famille Les ingrédients
150 g de beurre 150 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 citronLa préparation de la recette
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Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
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Pour réaliser vos madeleines faciles au citron, faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. A l'aide d'un pinceau, beurrez le moule à madeleines. Chemisez-le avec de la farine à gâteau Francine et tapez légèrement le moule pour enlever l’excédent de farine Francine et que seule une fine pellicule recouvre le moule.
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Versez la farine dans un saladier, faites un puit et cassez les œufs, puis ajoutez le sucre et le sel. Travaillez énergiquement la pâte : vous pouvez utiliser un fouet électrique ou un robot. Ajoutez le beurre fondu et le zeste d'1 citron râpé.
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En vous aidant de deux petites cuillères, remplissez aux 3/4 chaque alvéole. Enfournez au milieu du four pour 15 à 18 minutes en fonction de la taille des madeleines. Sortez le moule du four et tapez-le légèrement sur le plan de travail pour démouler vos madeleines faciles au citron. Recommencez l'opération en refroidissant le moule sous l'eau froide entre chaque utilisation.
L'astuce Francine
Formez vos madeleine avec des moules en silicone qui permettent un démoulage rapide et facile.
Remplacez le sucre par du miel ou en ajoutant 1 cas de miel pour donner plus de goût à vos madeleines au citron.
Acras de morue (Portugal)
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Merci pour votre recette
Est ce qu il n ya pas de levure
Bonjour Khadija, la levure est déjà incorporée dans notre farine à Gâteaux 🙂
c’est une très bonne recette à faire .merci