Recette
Fondue au chocolat

Name: Fondue au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g chocolat noir; 2 c. à soupe eau; 4 c. à soupe crème fraîche; 1 ananas; 2 poires; 2 bananes; 12 morceaux guimauve; 2 crêpe

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
15 min

Cuisson
05 min

Dessert

Les ingrédients

400 g de chocolat noir 2 c. à soupe de eau 4 c. à soupe de crème fraîche 1 ananas 2 poires 2 bananes 12 morceaux de guimauve 2 crêpe

La préparation de la recette

J’épluche tous les fruits et je les coupe en gros cubes (si je le fais à l’avance, je les citronne légèrement pour ne pas qu’ils noircissent). Dans le poêlon d'un service à fondue, je verse la crème fraîche et l’eau (ou le lait), j’allume et je chauffe dans la position la plus basse. Dès que la crème fond, j’ajoute le chocolat cassé en petits morceaux. Je remue jusqu'à l'obtention d'un chocolat fondu homogène. Je sers avec les fruits et les bonbons à tremper dans cette sauce au chocolat.

L'astuce Francine

Je propose la fondue avec un peu de noix de coco râpée, à parsemer sur les fruits nappés de chocolat avant de les déguster.
En saison, je propose des fraises à tremper dans le chocolat.
Si je réalise cette recette pour des enfants, j’ajoute 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le poêlon avant de mettre le chocolat.