Galettes sarrasin avocat

Recette
Galettes sarrasin avocat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
20 min

Cuisson
05 min

Les ingrédients

Pour les galettes : 330 g de farine de sarrasin Francine 10 g de sel 75 cl d' eau Ou 10 sachet de préparation Francine mes crêpes au sarrasin 50 cl d' eau froide Pour la garniture : 1 petit chèvre frais 3 avocats 6 oeufs frais

La préparation de la recette

Pour les galettes :

Je prépare les galettes au sarrasin selon la recette Francine. 

Ou j’ajoute l’eau à ma préparation pour galettes de sarrasin Francine tout en remuant avec mon fouet et je verse ma pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. Une fois cuite, je la retourne. Je laisse dorer l'autre face.

Pour la garniture :

Je découpe les avocats en tranches ou en dés.

Je fais réchauffer une galette sur laquelle j’étale du fromage de chèvre et je casse un œuf au centre. Quand l’œuf est cuit je retire la galette du feu et j’y ajoute les tranches d’avocat.

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