Galettes sarrasin avocat

Recette
Galettes sarrasin avocat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
20 min

Cuisson
05 min

Les ingrédients

Pour les galettes : 330 g de farine de sarrasin Francine 10 g de sel 75 cl d' eau Ou 1 sachet de préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine 50 cl d' eau froide Pour la garniture : 3 avocats 1 petit chèvre frais 6 oeufs frais

La préparation de la recette

  1. Préparez vos galettes au sarrasin en suivant la recette indiquée au dos de votre préparation ou selon notre recette.

  2. Découpez les avocats en tranches ou en dés.

  3. Etalez du fromage de chèvre sur une galette. Placez-la sur une poêle chaude et cassez un œuf par-dessus. Quand l’œuf est cuit, retirez la galette du feu et ajoutez les tranches d’avocat par-dessus. Assaisonnez à souhait et dégustez !

L'astuce Francine

Pour éviter que l’avocat ne noircisse, vous pouvez le badigeonner de jus de citron.

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