Recette
Galette de sarrasin traditionnelle
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
En toute simplicité Les ingrédients
330 g de farine de sarrasin Francine 10 g de sel 75 cl d' eau OU 1 sachet de préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine 50 cl d' eau froide
La préparation de la recette
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Dans un saladier, mélangez 330g de farine de sarrasin Francine et 10 g de sel.
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Versez 75 cl d’eau en plusieurs fois et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.
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Laissez la pâte reposer pendant au moins 3 heures.
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Sur une crêpière ou une poêle chaude et suffisamment graissée, versez une louche de pâte et répartissez-la. Lorsque les bords de la galette commencent à dorer, retournez-la avec une spatule.
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Garnissez les galettes de sarrasin selon vos envies, qu'elles soient traditionnelles ou plus audacieuses.
L'astuce Francine
Plus vous laisserez la pâte reposer, meilleures seront vos galettes !
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