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Galette de sarrasin

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
10 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

330 g de farine de sarrasin Francine 10 g de sel 75 cl d' eau

La préparation

Dans un saladier, je mélange à la main ou au fouet 330g de Farine de Sarrasin Francine et 10g de sel.


Je verse 75cl d'eau en plusieurs fois et je mélange afin d'obtenir une pâte lisse.


Je laisse reposer la pâte pendant au moins 3 heures au froid.


Sur une crêpière très chaude et suffisamment graissée, j' étends rapidement une louche de pâte.


Lorsque les bords de la galette commencent à dorer, je la retourne avec une spatule.


Je garnis les galettes selon mes envies.

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