Galette de sarrasin traditionnelle

Recette
Galette de sarrasin traditionnelle

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
10 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

330 g de farine de sarrasin Francine 10 g de sel 75 cl d' eau OU 1 sachet de préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine 50 cl d' eau froide

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez 330g de farine de sarrasin Francine et 10 g de sel.

  2. Versez 75 cl d’eau en plusieurs fois et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.

  3. Laissez la pâte reposer pendant au moins 3 heures.

  4. Sur une crêpière ou une poêle chaude et suffisamment graissée, versez une louche de pâte et répartissez-la. Lorsque les bords de la galette commencent à dorer, retournez-la avec une spatule.

  5. Garnissez les galettes selon vos envies.

 

L'astuce Francine

Plus vous laisserez la pâte reposer, meilleures seront vos galettes !

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