recette

Dés en chocolat

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

30 min

temps total

40 min

Préparation

-
8 personnes
+

250 g de farine de blé Francine

100 g de chocolat pâtissier

5 œufs

200 g de sucre roux

50 g de beurre

150 g de noix en poudre

1 c. à café de sel

50 g de sucre glace

150 g de cerneaux de noix

Dés en chocolat

Étapes de la recette

Pour la pâte, je casse le chocolat en morceaux et je le fais fondre au bain-marie. Je le garde au chaud. Je bats les oeufs avec le sucre. Je fais fondre le beurre dans le chocolat et j'ajoute ce mélange à la crème à base d'oeufs. Je rajoute petit à petit la farine de Blé Francine et les noix moulues.

Je préchauffe le four à 150° - th 5, je recouvre la plaque de cuisson de papier sulfurisé et je verse dessus la pâte que je fais cuire 15 minutes.

Pour le glaçage, je fais fondre le chocolat au bain-marie, j'ajoute le sucre glace et le beurre et je mélange le tout. Je retire le biscuit du four, je le laisse refroidir et je verse ensuite dessus le glaçage. Je laisse figer puis je découpe des dés de 3 cm de côté avec un couteau trempé régulièrement dans l'eau chaude. Je décore les dés avec des cerneaux de noix.