recette

Salade de champignons au citron et à la coriandre

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

00 min

temps total

20 min

Préparation

-
6 personnes
+

400 g de champignons de paris

2 branches de coriandre

1 citron

3 c. à soupe d' huile d’olive

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Étapes de la recette

Je coupe le bas du pied des champignons et je les lave soigneusement à l'eau claire afin de les débarrasser de la terre. Je ne les laisse pas tremper dans l'eau. Je presse le jus du citron, je le mets dans un saladier. Je coupe les champignons en lamelles dans le saladier. J'ajoute la crème, l'huile d'olive, le poivre. Je lave les branches de coriandre, je les sèche puis je détache les feuilles que j'ajoute à la salade, avec le sel, au dernier moment. Je mélange le tout et je sers immédiatement.

l'astucede francine

Je peux remplacer la coriandre par de la ciboulette.