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Recette
Salade de champignons au citron et à la coriandre

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
20 min

Cuisson
00 min

Les ingrédients

400 g de champignons de paris 2 branches de coriandre 1 citron 3 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 2 pincées de poivre

La préparation de la recette

Je coupe le bas du pied des champignons et je les lave soigneusement à l'eau claire afin de les débarrasser de la terre. Je ne les laisse pas tremper dans l'eau.
Je presse le jus du citron, je le mets dans un saladier. Je coupe les champignons en lamelles dans le saladier. J'ajoute la crème, l'huile d'olive, le poivre.
Je lave les branches de coriandre, je les sèche puis je détache les feuilles que j'ajoute à la salade, avec le sel, au dernier moment. Je mélange le tout et je sers immédiatement.

L'astuce Francine

Je peux remplacer la coriandre par de la ciboulette.

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