Pizza à la poire

Recette
Pizza à la poire

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
30 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine 15 cl d' eau 3 c. à soupe d' huile d'olive 200 g de crème fraîche épaisse 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 œuf 3 poires 1 barquette de framboises

La préparation de la recette

Pour la pâte :
Je verse le
contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis
l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir
une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte
sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts
sur toute la surface.


Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
Je bats dans un bol la crème fraîche, l'oeuf et le sucre.
J'étale cette
préparation sur la pizza, ajoute de fines lamelles de poires épluchées
que je saupoudre de sucre.
J'enfourne 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture.
J'ajoute les framboises et enfourne 2 à 3 minutes supplémentaires avant de
servir.

L'astuce Francine

J'utilise des poires au sirop.
Quelques minutes avant de servir, je saupoudre les fruits de sucre glace et de cannelle et enfourne jusqu'à obtenir un bel aspect doré.

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