Biscuits tout chocolatés

Name: Biscuits tout chocolatés
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 15 biscuits
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g farine de blé T45 Francine; 60 g fromage blanc; 125 g beurre; 25 g sucre; Quelques gouttes arôme de vanille; chocolat à dessert

parts

15 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

35 min

cuisson

20 min

temps total

55 min

Préparation

15 personnes

80 g de farine de blé T45 Francine

60 g de fromage blanc

125 g de beurre

25 g de sucre

Quelques gouttes d' arôme de vanille

Du chocolat à dessert

Étapes de la recette

Une pâte douce, une belle touche de vanille et un enrobage chocolaté qui craque légèrement… ces biscuits ont tout pour devenir les chouchous du goûter. Le genre de gourmandise simple qu’on refait très vite, juste pour le plaisir.

étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, le fromage blanc, le beurre fondu, le sucre et l’arôme de vanille. Mélangez tranquillement jusqu’à obtenir une pâte bien homogène, souple et agréable à travailler.

Formez une belle boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire puis laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Ce petit temps de repos l’aidera à se tenir plus facilement.
étape 2

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sans trop l’écraser. Découpez ensuite vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou simplement avec un verre.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu, puis enfournez pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson : les biscuits doivent être juste dorés, pas trop colorés, pour rester tendres.
étape 3

Faites fondre le chocolat doucement, jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Trempez une face de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis déposez-les délicatement sur une feuille de papier cuisson.

Laissez le chocolat figer quelques minutes… et préparez-vous à voir les biscuits disparaître bien vite au moment du goûter.

l'astucede francine

Pour changer les saveurs, utilisez le chocolat que vous aimez le plus : noir, au lait ou blanc. Vous pouvez aussi ajouter quelques éclats de noisettes ou d’amandes sur le chocolat encore fondu pour une finition encore plus gourmande.