recette

Crackers au parmesan

parts

6 personnes personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

12 min

temps total

22 min

Préparation

-
6 personnes personnes
+

60 g de parmesan

40 g de farine de blé Francine

1 c. à café de sel

12 cl de lait

30 g de beurre mou

Crackers au parmesan

Étapes de la recette

  1. Commencez la recette en râpant le parmesan s’il ne l’est pas déjà. Dans un récipient, mélangez le parmesan râpé avec la farine, le sel et le lait.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-les à la préparation. Pétrissez le tout à l’aide de vos mains, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  3. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer environ 1h au frais.
  4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez finement la pâte au rouleau, puis piquez-la à intervalle régulier à l’aide d’une fourchette.
  5. Découpez les crackers dans la forme que vous souhaitez, à l’aide d’un emporte pièces.
  6. Avec un peu de lait qu’il vous reste, badigeonnez au pinceau les crackers. Puis enfournez-les pendant 12 min. Lorsqu’ils auront refroidi, vous pourrez les déguster tels quels ou tartinés !