recette

Crumble framboise à la rhubarbe

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

30 min

cuisson

35 min

temps total

65 min

Préparation

-
6 personnes
+

500 g de rhubarbe

500 g de framboises

cassonade

125 g de farine de blé Francine

65 g de sucre de coco

65 g de beurre doux

Crumble framboise à la rhubarbe

Étapes de la recette

  1. Pour réaliser votre crumble framboise à la rhubarbe, préchauffez le four à 180°C.
     

  2. Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux puis faites-la revenir à feu doux dans une casserole en ajoutant 250g de framboises.
     

  3. Ajoutez ensuite la cassonade en fonction de vos préférences et laissez le tout revenir pour 10minutes environ.
     

  4. Versez ensuite la préparation dans un plat et conservez le jus (il servira de coulis).
     

  5. Ajoutez ensuite le restant de framboises dans la préparation et mélangez bien.
     

Pour la pâte à crumble :
 

  1. Mélangez à la main la farine de blé Francine et le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez de nouveau afin d’obtenir une pâte friable.
     

  2. Répartissez ensuite le crumble sur les fruits et enfournez pour 30 à 35minutes. C’est le moment de déguster votre crumble framboise à la rhubarbe.

l'astucede francine

Pour les plus gourmands, il est conseillé de déguster votre crumble avec une boule de glace vanille ainsi que le coulis.