Recette
Crumble framboise à la rhubarbe

Pour
6 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h05

Préparation
30 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

500 g de rhubarbe 500 g de framboises cassonade 125 g de farine de blé Francine 65 g de sucre de coco 65 g de beurre doux

Pour réaliser votre crumble framboise à la rhubarbe, préchauffez le four à 180°C.
Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux puis faites-la revenir à feu doux dans une casserole en ajoutant 250g de framboises.
Ajoutez ensuite la cassonade en fonction de vos préférences et laissez le tout revenir pour 10minutes environ.
Versez ensuite la préparation dans un plat et conservez le jus (il servira de coulis).
Ajoutez ensuite le restant de framboises dans la préparation et mélangez bien.

Pour la pâte à crumble :

Mélangez à la main la farine de blé Francine et le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez de nouveau afin d’obtenir une pâte friable.
Répartissez ensuite le crumble sur les fruits et enfournez pour 30 à 35minutes. C’est le moment de déguster votre crumble framboise à la rhubarbe.

L'astuce Francine

Pour les plus gourmands, il est conseillé de déguster votre crumble avec une boule de glace vanille ainsi que le coulis.

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