Tartine de thon tapenade

Name: Tartine de thon tapenade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g farine pour mon pain maison Francine; 300 ml eau; 1 c. à café et demi sel; 2 c. à soupe herbes de provence; 1 sachet levure boulangère Francine; 1 gousse ail; 4 c. à soupe tapenade d’olives noires; 2 tomates; 200 g thon à l’huile d’olive; 2 oignons nouveaux; 1 pincée poivre

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

00 min

temps total

15 min

Préparation

4 personnes

Pour le pain :

500 g de farine pour mon pain maison Francine

300 ml d' eau

1 c. à café et demi de sel

2 c. à soupe d' herbes de provence

1 sachet de levure boulangère Francine

Pour la garniture :

1 gousse d' ail

4 c. à soupe de tapenade d’olives noires

2 tomates

200 g de thon à l’huile d’olive

2 oignons nouveaux

1 pincée de poivre

Étapes de la recette

Un petit parfum de Provence dans la cuisine, et voilà l’apéro qui prend des airs de vacances. Sur une tranche de pain maison aux herbes, la tapenade se glisse sous un mélange thon-tomate bien frais : simple, ensoleillé... et tellement bon !

étape 1

En machine à pain, versez les ingrédients dans cet ordre : eau, sel, farine pour mon pain maison, herbes de Provence, levure boulangère. Lancez le programme “pain blanc”.
À la fin, laissez le pain reposer 2 heures (il sera plus facile à trancher et encore meilleur). Coupez 4 belles tranches.
étape 2

Faites griller les tranches, juste ce qu’il faut pour qu’elles soient croustillantes. Frottez un côté avec la gousse d’ail épluchée : ça parfume tout doucement, sans en faire trop.
étape 3

Sur le côté aillé, étalez 1 c. à soupe de tapenade par tartine. Déjà là, ça sent bon le sud !
étape 4

Retirez la peau des tomates : plongez-les quelques secondes dans l’eau chaude, la peau s’enlève toute seule. Retirez les graines, puis coupez la chair en petits dés.
Égouttez le thon en gardant un peu de son huile. Émincez les oignons nouveaux et gardez un peu de vert pour la touche finale.
Dans un saladier, mélangez thon émietté, 1 c. à soupe d’huile du thon, dés de tomate et oignon. Poivrez, goûtez, et ajustez si besoin.
étape 5

Répartissez la garniture sur les tartines, puis parsemez de vert d’oignon ciselé. Servez tout de suite, pendant que le pain croustille encore.

l'astucede francine

Pas de machine à pain ? Faites votre pain à la main en suivant le mode d’emploi au dos du paquet : c’est tout aussi simple, et ça sent divinement bon dans la maison.