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Recette
Cake aux myrtilles

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
15 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

250 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre 50 g de myrtilles 1 pincée de sel

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre 6 ou 8 ramequins en fonction de leur taille et les mets au réfrigérateur. Dans un robot, je mets tous les ingrédients : les oeufs, le sucre, la farine à gâteaux Francine, le sel et le beurre mou. Je mixe et ajoute les myrtilles à la pâte. Je mélange. Je beurre à nouveau les moules, verse la pâte qui ne remplit pas totalement les moules et enfourne 20 minutes. Les moules qui sont près des parois du four seront plus vite cuits que ceux qui sont au centre du four. Une lame de couteau plantée au milieu d'un moule doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de quelques minutes.

L'astuce Francine

Je peux utiliser 3 cuillerées à soupe de confiture de myrtilles. Dans ce cas, j'ajoute 60 g de sucre (à la place de 120 g) à la pâte. Je remplace les myrtilles par des grains de cassis.

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