Cake aux myrtilles

Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre 6 ou 8 ramequins en fonction de leur taille et les mets au réfrigérateur. Dans un robot, je mets tous les ingrédients : les œufs, le sucre, la farine à gâteaux Francine, le sel et le beurre mou. Je mixe et ajoute les myrtilles à la pâte. Je mélange. Je beurre à nouveau les moules, verse la pâte qui ne remplit pas totalement les moules et enfourne 20 minutes. Les moules qui sont près des parois du four seront plus vite cuits que ceux qui sont au centre du four. Une lame de couteau plantée au milieu d'un moule doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de quelques minutes.