Recette
Gaufre de liège
Pour
6 personne
Niveau
Facile
Temps total
14 min
Préparation
10 min
Cuisson
04 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
1 sachet de préparation pour ma pâte à gaufres 1 sachet de levure boulangère Francine 2 œufs 10 cl de lait tiède 50 g de beurre 150 g de sucre en grain
La préparation de la recette
Dans une saladier, je verse le sachet de préparation Ma pâte à gaufres avec le sachet de levure boulangère Francine, le lait et les œufs. Je mélange à l’aide d’un batteur pendant 5 min.
J’ajoute le beurre assoupli et je continue de pétrir jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé à la pâte.
Je laisse reposer au moins 30 min jusqu’à ce que la pâte commence à gonfler. A l’aide d’une cuillère, j’aplatis ma pâte pour chasser les bulles d’air et je laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
J’ajoute le sucre grains à ma pâte et je mélange. Je divise en parts égales auxquelles je donne une forme de boule. Je laisse reposer à température ambiante sous un torchon pendant 20 min et je cuis ces boules de pâte dans le gaufrier bien chaud pendant 3 à 4 min.
Entre chaque gaufre, je n’oublie pas de refermer le gaufrier pour le réchauffer.
L'astuce Francine
Je peux préparer les gaufres à l’avance et garder la pâte qu’il me reste au frais jusqu’à 6H.
Tartelette en rouge et noir
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