Recette
Cake au jambon et aux oignons

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je casse les oeufs dans un saladier et les fouette. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le beurre mou, le sel, le poivre, la moutarde et je mélange. Je fais revenir dans du beurre les oignons émincés que j'ajoute à la pâte. Je mélange. Je beurre un moule à cake et le chemise à la farine Francine. Je verse 1/3 de pâte et ajoute des lanières de jambon. Je recouvre d'un autre tiers de pâte et ajoute encore des lanières de jambon. Je verse le reste de pâte. La pâte ne doit pas remplir totalement le moule puisque le cake va gonfler à la cuisson. J'enfourne au milieu du four pour 25 à 30 minutes. Je plonge une lame de couteau dans le cake. Elle doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de quelques minutes.