Madeleines aux carottes et gingembre

Recette
Madeleines aux carottes et gingembre

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
15 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

125 g de farine à gâteaux Francine 75 g de beurre 100 g de carottes râpées crues 1 morceau de gingembre frais 1 c. à soupe de sucre 4 c. à soupe de lait 2 œufs sel poivre muscade

La préparation de la recette

Je préchauffe mon four à 240 °C.


Je pèle et je râpe finement le gingembre. Dans un saladier, je fouette les œufs puis j’ajoute une cuillère à soupe de sucre. J’y incorpore le lait, les carottes et le gingembre râpé. J’ajoute ensuite une pincée de sel, de poivre et de muscade et je mélange énergiquement. J’ajoute la farine à gâteaux Francine puis je mélange à nouveau l’ensemble de la préparation. Dans une casserole, je fais fondre le beurre et je laisse refroidir. J’incorpore le beurre dans la préparation puis je mélange le tout.


 


Je me munis d’un moule à madeleines. Je remplis chaque alvéole aux deux tiers puis j’enfourne mon moule pendant 10 minutes. Je démoule et je sers mes madeleines chaudes. 

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