recette

Pizza balls

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

30 min

cuisson

20 min

temps total

50 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour la pâte :

12 cl d' eau

4 g de sel

1 sachet de levure boulangère Francine

3 cl d' huile d’olive

OU

15 cl d' eau chaude

3 c. à soupe d' huile d’olive

Pour la garniture :

150 g de sauce tomate

200 g de mozzarella

100 g de fromage râpé

huile piquante

Pizza balls Pizza balls

Étapes de la recette

Pour la pâte :

Je préchauffe le four à 240°.

Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Je laisse reposer au moins 20 minutes. 

J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine.

Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant.

Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps.

Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1 heure. 

A l’aide d’un emporte-pièce rond (7 centimètres environ), je découpe 12 disques dans une pâte à pizza.

Je préchauffe le four à 200 °C.

 

Pour la garniture :

Je coupe les tranches de jambon en petits morceaux.

J’étire délicatement les disques et je commence à garnir en déposant une cuillère à café de sauce tomate, quelques morceaux de jambon, une bille de mozzarella et un peu de fromage râpé.

Je replie les 4 côtés de la pâte puis déposez la pizza ball sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Je renouvelle l’opération avec les autres disques.

Je badigeonne, au pinceau, les balls d’huile piquante et j’ajoute une pincée de parmesan. 

J’enfourne 20 minutes en surveillant.

l'astucede francine

Je peux aussi utiliser la préparation Ma pâte à Pizza Francine en suivant la recette au dos du paquet.