Francine
Recette
Recette
Focaccia persillée
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
75 min
Préparation
50 min
Cuisson
25 min
Apéritif Les ingrédients
Pour la foccacia 1 sachet de 500 g de préparation foccacia 3 cl d' eau tiède 3 cuillère à soupe d' huile d’olive Pour la persillade 1 bouquet de persil 3 gousses d' ail
La préparation de la recette
-
Préparez la pâte
- Dans un grand saladier, versez le contenu du sachet de préparation Francine. Ajoutez l’eau tiède et les 3 c. à soupe d’huile d’olive. Mélangez et pétrissez 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 30 min à température ambiante.
-
Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
- Huilez légèrement une plaque de cuisson.
-
Façonnez la focaccia
- Étalez la pâte du bout des doigts, en formant un grand rectangle (ou cercle) d’environ 2 cm d’épaisseur.
-
Préparez la persillade
- Hachez finement l’ail et le persil ensemble avec un gros couteau ou avec un mixeur.
-
Finitions
- Avec vos doigts, faites de petits creux dans la pâte, puis arrosez avec le restant d'huile et la persillade. Saupoudrez de sel.
-
Cuisson
- Enfournez pour 20 minutes. La focaccia doit être dorée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
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