recette

Mini-pizza aux légumes

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

10 min

temps total

30 min

Préparation

-
2 personnes
+

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine

15 cl d' eau

3 c. à soupe d' huile d’olive

1 poivron rouge

1 aubergine

1 courgette

5 c. à soupe de coulis de tomates

10 c. à café de parmesan râpé

1 peu de thym

1 peu de sel

1 peu de poivre

Étapes de la recette

Avec la préparation pour pâte à pizza Francine :

  1. Je préchauffe le four à 240°C (Th.8).
  2. Je verse le contenu d'un sachet de préparation dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure, puis l'eau.
  3. J'ajoute l'huile d'olive.
  4. Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
  5. Les mains farinées, je divise la boule de pâte en petits pâtons et les étale du bout des doigts en formant des mini-pizzas (de 5 cm de diamètre environ) sur la plaque.

Pour la garniture aux légumes :

  1. Je fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y fais revenir les légumes coupés en dés pendant 5 min.
  2. J'ajoute du sel et du poivre et laisse refroidir un peu.
  3. J'étale 1/2 cuillère à soupe de coulis de tomates sur chaque pizza puis
  4. répartis les légumes.
  5. Je saupoudre de thym et de parmesan râpé.
  6. Je fais cuire au four pendant 10 min.