Francine
Recette
Recette
Pâte à crêpes
Pour
5 personnes
Niveau
Facile
Temps total
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
En toute simplicité 
Entre amis 
En famille Les ingrédients
250 g de farine fluide Francine 30 g de sucre 3 oeufs 500 ml de lait 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel
La préparation de la recette
1-
Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez
le sucre et le sel. Creusez un puits au centre,
cassez les oeufs et mélangez en ajoutant le lait progressivement
pour éviter les grumeaux. Ajoutez
le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2-
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez
reposer pendant 30 minutes pour obtenir des crêpes
plus moelleuses.
3-
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu
moyen. Huilez-la légèrement avec un pinceau ou
un papier absorbant imbibé d’huile. Versez 1 petite
louche de pâte dans la poêle et inclinez-la
pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire
environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que
les bords commencent à dorer.
L'astuce Francine
Variantes :
Pâte au rhum : ajoutez
1 c. à s. de rhum dans la
pâte.
Pâte à la fleur d’oranger :
ajoutez 1 c. à s. d’eau
de fleur d’oranger dans la
pâte.
Pâte à la bière ou au cidre :
remplacez 100 ml de lait par
100 ml de bière ou de cidre
lors de la préparation de
la pâte.
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