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Recette
Chou rouge cuit

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h15

Préparation
15 min

Cuisson
01h00

Les ingrédients

1 kg de chou rouge 2 c. à soupe d' huile 20 g de beurre sel poivre

La préparation de la recette

Je coupe le chou en 2, retire la partie dure qui est blanche et coupe le chou en lanières fines. Dans une cocotte à fond épais, je fais chauffer l'huile et fais fondre le beurre. J'ajoute le chou, le fais revenir, ajoute 10 cl d'eau, sale, poivre et couvre. Je fais cuire à feu doux pendant 1 h et mélange de temps en temps. J'ajoute de l'eau si nécessaire.

L'astuce Francine

Je peux cuire en même temps que le chou rouge des quartiers de pommes, des raisins secs, des lardons. Je peux également ajouter des navets et des carottes épluchés coupés en 4, de l'ail et des oignons.

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