recette

Tarte au fromage de chèvre, champignons et noix

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

30 min

cuisson

30 min

temps total

60 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour la pâte :

250 g de farine de blé Francine

1 pincée de sel

125 g de beurre

5 cl d' eau

Pour la garniture :

250 g de champignons

20 de beurre

3 œufs

25 cl de lait

150 g de crème fraîche

50 g de noix

150 g de fromage de chèvre

poivre

Tarte au fromage de chèvre, champignons et noix

Étapes de la recette

Préparation :
  1. Pour réaliser votre tarte au fromage de chèvre, champignons et noix, commencez par préparer la pâte brisée en suivant cette recette. Une fois que la pâte est prête, placez-la dans le moule à tarte préalablement beurré et mettez-la au frais.

Pour la garniture :

  1. Lavez et émincez les champignons. Dans une poêle beurrée, faites-les revenir 10 à 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Préparez l’appareil de votre tarte au fromage de chèvre, champignons et noix.  Dans un saladier cassez vos 3 œufs et battez-les entre eux. Ajoutez le lait et la crème fraîche et continuez de mélangez en ajoutant vos champignons et vos noix.
  2. Versez votre appareil dans le fond de tarte et disposez votre fromage de chèvre préalablement coupé en rondelles et quelques noix. Salez et poivrez.
  3. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 200°. Votre Tarte au fromage de chèvre, champignons et noix est prête !

l'astucede francine

Pour éviter que les champignons noircissent, arrosez-les de jus de citron avant la cuisson.

Pour les plus gourmands, ajoutez du gruyère sur le dessus de la tarte.