Francine
Apéritif 
Entrée Les ingrédients
50 g de beurre 100 g de courgette 100 g de tomates séchées 50 g d' olives noires 100 g de féta 3 œufs 120 g de yaourt à la grecque 1 sachet de poudre à lever 2 g de sel 210 g de farine de blé bio T80 Francine 8 cl de lait
La préparation de la recette
- Pour réaliser votre cake salé courgette féta tomates séchées, préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Coupez en petits morceaux la courgette, les tomates, les olives et la feta.
- Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs, le yaourt à la grecque, la poudre à lever et le sel. Puis ajoutez progressivement la farine en mélangeant à la spatule. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Ajoutez la courgette, les tomates, les olives et la feta, en mélangeant doucement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson. Faites cuire à 180°C pendant 40-45min.
L'astuce Francine
Vous pouvez précuire rapidement la courgette avec des herbes de Provence pour donner encore plus de goût à votre cake salé courgette féta tomates séchées.
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