recette

Beignets de crevettes à la sauce aigre douce

parts

4 personnes

niveau

Intermédiaire

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

15 min

temps total

35 min

Préparation

-
4 personnes
+

50 g de farine à gâteaux Francine

10 c. à soupe de lait

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

12 crevettes roses

2 citrons verts

1 échalote

1 gousse d' ail

2 tomates

1 c. à soupe de vinaigre de riz

huile

Étapes de la recette

Je prépare la sauce en mélangeant l'échalote émincée, l'ail écrasé, les tomates coupées en dés, le vinaigre et la poudre de gingembre dans une casserole. Je porte à ébullition pendant 10 minutes, mixe la sauce et la mets au réfrigérateur. Je prépare la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients. Dans une friteuse, je porte l'huile à ébullition. J'essuie les crevettes, les trempe dans la pâte et les plonge dans l'huile. Je retourne les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Je les retire à l'aide d'une écumoire et les pose sur du papier absorbant. Je les déguste chauds, accompagnés de la sauce.

l'astucede francine

Je remplace le vinaigre de riz par du vinaigre d’alcool. Je remplace le lait par de l’eau. J’ajoute 1 oeuf à la pâte.