Recette
Beignets de crevettes à la sauce aigre douce

Je prépare la sauce en mélangeant l'échalote émincée, l'ail écrasé, les tomates coupées en dés, le vinaigre et la poudre de gingembre dans une casserole. Je porte à ébullition pendant 10 minutes, mixe la sauce et la mets au réfrigérateur. Je prépare la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients. Dans une friteuse, je porte l'huile à ébullition. J'essuie les crevettes, les trempe dans la pâte et les plonge dans l'huile. Je retourne les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Je les retire à l'aide d'une écumoire et les pose sur du papier absorbant. Je les déguste chauds, accompagnés de la sauce.