recette

Clafoutis à la tomate et à la Mozzarella

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

25 min

temps total

45 min

Préparation

-
6 personnes
+

2 œufs

50 g de farine de blé Francine

150 g de mozzarella

20 cl de lait

sel

poivre

noix de muscade

2 tomates

1 c. à soupe d' huile d’olive

1 bouquet de basilic

Clafoutis à la tomate et à la Mozzarella

Étapes de la recette

  1. Pour réaliser votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella, commencez par préchauffer le four à 180°C (Th.6).
  2. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la farine de blé Francine, la mozzarella écrasée, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez énergétiquement à la main ou en vous aidant d’un fouet électrique.
  3. Coupez les tomates en rondelles.
  4. Versez la pâte dans un moule, disposez les rondelles de tomates par-dessus. Ajoutez ensuite un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 25 à 30 minutes. A la sortie du four, décorez votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella de quelques feuilles de basilic.

l'astucede francine

Personnalisez votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella en ajoutant à appareil : tomates cerises, coulis de tomates ou de la purée d’aubergine… Variez les plaisirs !