Clafoutis à la tomate et à la Mozzarella

Recette
Clafoutis à la tomate et à la Mozzarella

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
45 min

Préparation
20 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

2 œufs 50 g de farine de blé Francine 150 g de mozzarella 20 cl de lait sel poivre noix de muscade 2 tomates 1 c. à soupe d' huile d'olive 1 bouquet de basilic

La préparation de la recette

  1. Pour réaliser votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella, commencez par préchauffer le four à 180°C (Th.6).
     

  2. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la farine de blé Francine, la mozzarella écrasée, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez énergétiquement à la main ou en vous aidant d’un fouet électrique.
     

  3. Coupez les tomates en rondelles.
     

  4. Versez la pâte dans un moule, disposez les rondelles de tomates par-dessus. Ajoutez ensuite un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 25 à 30 minutes. A la sortie du four, décorez votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella de quelques feuilles de basilic.

L'astuce Francine

Personnalisez votre clafoutis à la tomate et à la mozzarella en ajoutant à appareil : tomates cerises, coulis de tomates ou de la purée d’aubergine… Variez les plaisirs !

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