Recette
Crumble de jambon
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Pour un moment en toute simplicitéLes ingrédients
400 g de jambon 3 oignons 200 g de sauce tomate 4 c. à soupe de fines herbes 150 g de farine de blé Francine 150 g d' amandes en poudre 150 g de beurre sel poivre
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je coupe le jambon en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Je sale et poivre, j'ajoute les herbes et la sauce tomate.
Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Je beurre un moule. Je verse ma préparation, je dispose les morceaux de jambon, je répartis le crumble et enfourne.
L'astuce Francine
Je peux utiliser de la sauce tomates/poivrons ou de la sauce poivrons/aubergines.
Crumble aux noisettes, saumon, choux de Bruxelles
Petits crumbles au reblochon et aux pommes
Crumble tomates, parmesan, basilic
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