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Recette
Tarte moelleuse au fromage blanc

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine beurre fondu sucre 500 g de fromage blanc 50 g de sucre en poudre 50 g de farine suprême Francine 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 œufs

La préparation de la recette

Pour la pâte
Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je verse dans un saladier le fromage blanc égoutté, le sucre, la farine suprême Francine, la crème et les œufs. Je mélange pour obtenir une pâte homogène. Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je verse la préparation sur la pâte et j’enfourne, de préférence en bas du four (1er gradin). Je fais cuire 45 minutes et déguste froid.

L'astuce Francine

Je peux ajouter des raisins ou de la cannelle au fromage. La tarte va gonfler à la cuisson mais retombera en refroidissant. J'accompagne la tarte d'un coulis de fruits rouges. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : http://www.francine.com/recettes/pates-a/pate-brisee.

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