recette

Clafoutis aux brocolis et dés de saumon

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

30 min

temps total

50 min

Préparation

-
6 personnes
+

80 g de beurre

80 g de farine de blé Francine

3 œufs

de litre de lait

200 g de brocolis

200 g de filet de saumon

1 c. à café de curry

sel

Clafoutis aux brocolis et dés de saumon

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je fais fondre le beurre.
Je coupe les têtes de brocolis et les plonge quelques minutes dans l'eau bouillante salée. Je les plonge ensuite dans l'eau froide et les égoutte.
Dans un saladier, je verse la farine de blé Francine. J'ajoute les oeufs, le sel, le curry, le lait et le beurre fondu. Je mélange. J'ajoute les brocolis, le saumon coupé en dés et mélange délicatement. Je verse la pâte dans le moule et fais cuire pendant 30 minutes.

l'astucede francine

Le clafoutis se sert chaud ou froid.
Je remplace les brocolis par des courgettes, j’ajoute des oignons revenus au préalable dans un peu d’huile.
J’ajoute une c. à soupe de concentré de tomate.
Je remplace le beurre par de la crème liquide.