Recette
Pizza aux 4 fromages

Pour la pâte : Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante. J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse. Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface. Pour la garniture : Je préchauffe le four à 240°C (th. 8). Je déroule le disque de pâte à pizza et le pose sur la plaque du four légèrement huilée. Je coupe le chèvre et la mozzarelle en tranches, émiette le roquefort et enlève la croûte des tranches de raclette. Je badigeonne la pâte de coulis de tomate. Je répartis le chèvre et le roquefort puis couvre de tranches de mozzarelle et de raclette en les alternant. Je parsème l'origan et le paprika et enfourne pour 15 minutes.