recette

Tarte à la provençale

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

30 min

cuisson

30 min

temps total

60 min

Préparation

-
6 personnes
+

1 rouleau de pâte feuilletée

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 boîte de tomates concassées

2 œufs

1 briquette de crème liquide

1 c. à soupe d' huile

sel

poivre

herbes de provence

12 anchois à l’huile

125 g de mozzarella

Étapes de la recette

Je préchauffe mon four à 210°C (Th 7). Je déroule ma pâte feuilletée Francine dans mon moule. Je lave, j'épépine et je coupe les poivrons en petits dés. Dans une poêle, je fais revenir les poivrons dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Je rajoute ensuite les dès de tomate et prolonge la cuisson pendant 2 minutes. Je laisse refroidir quelques minutes puis je répartis ce mélange sur le fond de tarte. Dans un saladier, je bats les œufs en omelette avec la crème, je sale et je poivre et ajoute les herbes de Provence. Je verse le mélange sur les poivrons et les tomates puis je dispose les anchois en rosace et la mozzarella coupée en fines tranches. J'enfourne à 180°C et je laisse cuire pendant 30 minutes.

l'astucede francine

Je peux remplacer les poivrons par des courgettes et des aubergines.