Recette
Cookies à l’avoine façon carrot cake
Pour
6 personne
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
140 g de farine complète Francine 200 g de flocons d'avoine 2 c. à café de cannelle 1 c. à café de noix de muscade 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de miel 200 g de compote de pommes 1 œuf 1 c. à café d' extrait de vanille 1 c. à soupe de beurre fondu 2 carottes 1 pomme
La préparation de la recette
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un saladier, mélangez la farine complète Francine, les flocons d'avoine, la cannelle, la muscade, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez vigoureusement au fouet le miel, la compote, l’œuf et l’extrait de vanille. Puis incorporez le beurre fondu.
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Versez le 1er mélange dans le 2ème et mélangez jusqu’à obtention d’un ensemble bien homogène. Ajoutez les carottes et les pommes préalablement râpées, puis mélangez délicatement.
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Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mettez des boules de pâte de taille moyenne pour former vos cookies.
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Enfournez pendant 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. Puis laissez refroidir avant de déguster vos cookies à l'avoine façon carrot cake !
L'astuce Francine
Espacez les cookies d’environ 2 cm sur la plaque afin qu’ils ne se collent pas entre eux en s’étalant à la cuisson.
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