recette

Cookies à l’avoine façon carrot cake

Name: Cookies à l’avoine façon carrot cake
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 140 g farine complète Francine; 200 g flocons d’avoine; 2 c. à café cannelle; 1 c. à café noix de muscade; 1 c. à café levure chimique; 1 pincée sel; 100 g miel; 200 g compote de pommes; 1 œuf; 1 c. à café extrait de vanille; 1 c. à soupe beurre fondu; 2 carottes; 1 pomme

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

15 min

temps total

30 min

Préparation

6 personnes

140 g de farine complète Francine

200 g de flocons d’avoine

2 c. à café de cannelle

1 c. à café de noix de muscade

1 c. à café de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de miel

200 g de compote de pommes

1 œuf

1 c. à café d' extrait de vanille

1 c. à soupe de beurre fondu

2 carottes

1 pomme

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine complète Francine, les flocons d'avoine, la cannelle, la muscade, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez vigoureusement au fouet le miel, la compote, l’œuf et l’extrait de vanille. Puis incorporez le beurre fondu.
Versez le 1er mélange dans le 2ème et mélangez jusqu’à obtention d’un ensemble bien homogène. Ajoutez les carottes et les pommes préalablement râpées, puis mélangez délicatement.
Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mettez des boules de pâte de taille moyenne pour former vos cookies.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. Puis laissez refroidir avant de déguster vos cookies à l'avoine façon carrot cake !