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Recette
Tarte aux fruits d'automne

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
20 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 verre d' eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 2 verres de farine de blé Francine 1 grappe de raisins noirs 4 c. à soupe de sirop de cassis 2 c. à soupe de compote de pommes 200 g de quetsches 4 c. à soupe de sucre en poudre 1 figue

La préparation de la recette

Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je préchauffe mon four à 210°C (Th7). J'enfourne le moule avec la pâte brisée au milieu du four pendant 30 min pour la cuire complètement (elle doit être dorée). Je sors la pâte du four et je la laisse refroidir avant de démouler. Je prépare les fruits : je mets les grains de raisins et le sirop de cassis dans une casserole. Je porte à ébullition et roule les grains de raisins quelques minutes dans le sirop. Je les verse dans un bol. Je coupe les quetsches en 4. Je mets les quetsches dans une casserole, je saupoudre de sucre et j'ajoute l'eau. Je mets un couvercle et laisse cuire 10 min à feu doux. Je retire les quetsches que je mets dans un bol. Je conserve le jus dans lequel je mets la figue que j'ai coupée en 6. Je retourne délicatement les morceaux de figue dans ce sirop et les mets sur une assiette. Je garnis la tarte : sur la pâte, j'étale la compote de pommes. Je dispose deux cercles de raisins égouttés, les morceaux de quetsches et je termine par la figue.

L'astuce Francine

Je peux aussi réaliser ma pâte brisée de manière simple et rapide avec cette recette.

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