Recette
Cupcakes lapin de Pâques
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
Pour réaliser les cupcakes : 2 œufs 150 g de farine à gâteaux Francine 140 g de sucre en poudre 120 ml de lait 90 g de beurre 1 pincée de sel Pour la décoration : 400 g de mascarpone 80 g de sucre glace quelques gouttes d' extrait de vanille quelques gouttes de colorant alimentaire vert pâte à sucre
La préparation de la recette
Pour réaliser vos muffins :
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Faites fondre le beurre au bain-marie.
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Dans un saladier, battez les œufs et le sucre puis incorporez progressivement la farine à gâteaux Francine, une pincée de sel puis le beurre. Terminez par le lait. Mélangez bien le tout.
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Répartissez la préparation aux trois-quarts des moules à cupcakes et enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.
Pour la décoration :
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Mélangez le mascarpone, le sucre glace ainsi que l’extrait de vanille. L’arôme est facultatif et vous pouvez bien évidemment ajouter l’arôme de votre choix.
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Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne ferme. Ajouter 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert afin de décorer vos muffins aux couleurs typiques de Pâques.
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Transvasez votre mélange dans une poche à douille, puis nappez vos cupcakes de ce joli glaçage coloré.
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Terminez par décorer vos cupackes de Pâques de petites oreilles de lapin en découpant la pâte à sucre au couteau, puis en la modelant à la main.
Pour la décoration, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et celle de vos enfants !
L'astuce Francine
Pour ajouter de la gourmandise, vous pouvez réaliser vos muffins au chocolat ou version marbrée !
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