recette

Cupcakes lapin de Pâques

parts

12 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

15 min

temps total

25 min

Préparation

-
12 personnes
+

Pour réaliser les cupcakes :

2 œufs

150 g de farine à gâteaux Francine

140 g de sucre en poudre

120 ml de lait

90 g de beurre

1 pincée de sel

Pour la décoration :

400 g de mascarpone

80 g de sucre glace

quelques gouttes d' extrait de vanille

quelques gouttes de colorant alimentaire vert

pâte à sucre

Cupcakes lapin de Pâques

Étapes de la recette

Pour réaliser vos muffins :
 

  1. Faites fondre le beurre au bain-marie.
     

  2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre puis incorporez progressivement la farine à gâteaux Francine, une pincée de sel puis le beurre. Terminez par le lait. Mélangez bien le tout.
     

  3. Répartissez la préparation aux trois-quarts des moules à cupcakes et enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.

 

Pour la décoration :
 

  1. Mélangez le mascarpone, le sucre glace ainsi que l’extrait de vanille. L’arôme est facultatif et vous pouvez bien évidemment ajouter l’arôme de votre choix.
     

  2. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne ferme. Ajouter 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert afin de décorer vos muffins aux couleurs typiques de Pâques.
     

  3. Transvasez votre mélange dans une poche à douille, puis nappez vos cupcakes de ce joli glaçage coloré. 
     

  4. Terminez par décorer vos cupackes de Pâques de petites oreilles de lapin en découpant la pâte à sucre au couteau, puis en la modelant à la main.
    Pour la décoration, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et celle de vos enfants !

l'astucede francine

Pour ajouter de la gourmandise, vous pouvez réaliser vos muffins au chocolat ou version marbrée !