Cupcakes lapin de Pâques
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Recette
Cupcakes lapin de Pâques

Pour
12 cupcakes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
10 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

Pour réaliser les cupcakes : 2 œufs 150 g de farine à gâteaux Francine 140 g de sucre en poudre 120 ml de lait 90 g de beurre 1 pincée de sel Pour la décoration : 400 g de mascarpone 80 g de sucre glace quelques gouttes d' extrait de vanille quelques gouttes de colorant alimentaire vert pâte à sucre

La préparation de la recette

Pour réaliser vos muffins :
 

  1. Faites fondre le beurre au bain-marie.
     

  2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre puis incorporez progressivement la farine à gâteaux Francine, une pincée de sel puis le beurre. Terminez par le lait. Mélangez bien le tout.
     

  3. Répartissez la préparation aux trois-quarts des moules à cupcakes et enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.

 

Pour la décoration :
 

  1. Mélangez le mascarpone, le sucre glace ainsi que l’extrait de vanille. L’arôme est facultatif et vous pouvez bien évidemment ajouter l’arôme de votre choix.
     

  2. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne ferme. Ajouter 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert afin de décorer vos muffins aux couleurs typiques de Pâques.
     

  3. Transvasez votre mélange dans une poche à douille, puis nappez vos cupcakes de ce joli glaçage coloré. 
     

  4. Terminez par décorer vos cupackes de Pâques de petites oreilles de lapin en découpant la pâte à sucre au couteau, puis en la modelant à la main.
    Pour la décoration, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et celle de vos enfants !

L'astuce Francine

Pour ajouter de la gourmandise, vous pouvez réaliser vos muffins au chocolat ou version marbrée !

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