recette

Mac and cheese au cheddar et piment d’Espelette

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

25 min

temps total

40 min

Préparation

-
4 personnes
+

300 g de macaroni

40 g de beurre

40 g de farine fluide Francine

500 ml de lait

200 g de cheddar râpé

1 cuillère à café de piment d’espelette

1 cuillère à soupe de chapelure

Mac and cheese au cheddar et piment d’Espelette

Étapes de la recette

  1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
  2.  Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire la sauce pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  3. Hors du feu, incorporez le cheddar râpé. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et la sauce lisse. Ajoutez le piment d’Espelette, salez et poivrez.
  4. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez les macaronis avec la sauce au fromage, puis versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée.
  5. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  6. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes rôtis.