recette

Pizza Regina

Name: Pizza Regina
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 15 cl eau; 3 c. à soupe huile d’olive; 1 préparation pour ma pâte à pizza Francine; champignons de paris; 2 tranches jambon; 3 cuillères à soupe sauce tomate; olives noires; 125 g mozzarella

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

15 min

temps total

35 min

Préparation

2 personnes

15 cl d' eau

3 c. à soupe d' huile d’olive

1 préparation pour ma pâte à pizza Francine

champignons de paris

2 tranches de jambon

3 cuillères à soupe de sauce tomate

olives noires

125 g de mozzarella

Étapes de la recette

La Regina, c’est la pizza qui met tout le monde d’accord : une pâte moelleuse, de la tomate qui sent bon l’Italie, des champignons fondants, du jambon… et cette mozzarella qui gratine juste comme il faut. Simple, généreuse, et parfaite pour une soirée pizza maison sans prise de tête.

étape 1

Étape 1 : La pâte à pizza

Versez le contenu du sachet de préparation dans un saladier. Faites un joli puits au centre, puis versez-y l’eau chaude (juste tiède-chaude, pas brûlante). Ajoutez l’huile d’olive.
Mélangez 3 minutes à la cuillère en bois : la pâte devient vite lisse et souple, c’est bon signe ! Farinez légèrement vos mains, formez une belle boule, puis étalez-la du bout des doigts sur une plaque légèrement huilée (ou farinée), en lui donnant la forme qui vous plaît. N’hésitez pas à épaissir un peu les bords : c’est là que ça devient gourmand.

Étape 2 : La garniture façon Regina

Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella coupée en tranches. Déposez le jambon, parsemez de champignons coupés (en lamelles ou petits dés, comme vous aimez), puis ajoutez quelques olives noires. Prenez 10 secondes pour bien répartir : chaque part mérite sa dose de bonheur !

Étape 3 : La cuisson

Enfournez pour 15 à 20 minutes selon votre four, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement dorée, et que les bords soient joliment colorés. À la sortie, laissez reposer 1 minute (le plus dur !) avant de couper.