Verrines de tomates à la mozzarella

Recette
Verrines de tomates à la mozzarella

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
15 min

Préparation
15 min

Cuisson
00 min

Les ingrédients

5 tomates 2 boules de mozzarella 1 petit bouquet de basilic 4 tranches de pain 5 c. à soupe d' huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre

La préparation de la recette

J'ébouillante les tomates, je les épluche, les épépine et les coupe en gros dés. J'égoutte la mozzarella et la coupe en petits cubes. Je lave et je sèche le basilic et je réserve quelques feuilles pour le décor. Je mixe le basilic avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Je fais griller les tranches de pain puis je les émiette grossièrement.

Dans 4 grands verres, je répartis la moitié des dés de tomate. J'ajoute la moitié des cubes de mozzarella et j'arrose d'un peu d'huile d'olive au basilic. Je couvre de miettes de pain puis je recommence les opérations.

Je verse l'huile restante et je décore de feuilles de basilic.

Je place les verrines au frais pour 1 heure avant de servir.

L'astuce Francine

Je prépare le pain de campagne avec le sachet dose pain paysan de Francine.

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