Pizza courgettes, mozzarella et amandes

Recette
Pizza courgettes, mozzarella et amandes

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
20 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 préparation pour ma pâte à pizza Francine 2 courgettes 3 tomates 50 g d' amandes effilées feuilles de basilic huile d'olive sel poivre 1 boule de mozzarella

La préparation de la recette

Pour la pâte
Avec la préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à
pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la
levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson
huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :
Je lave les légumes puis je les coupe en tranches très fines.
Je coupe la mozzarella en petits cubes.
Je préchauffe le four à 220°C.
J'étends la pâte à pizza Francine jusqu'à la dimension souhaitée, en l'étirant entre les paumes des mains.
Je couvre la pâte à pizza de tomates coupées, puis de cubes de mozzarella.
J'ajoute ensuite les courgettes, les amandes effilées, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
J'enfourne la pizza et je la fais cuire 20 à 25 min selon le four, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
A la sortie du four, je parsème de basilic frais.

L'astuce Francine

Je peux aussi remplacer la mozzarella par du gorgonzola. Les rondelles de courgettes doivent être fines pour devenir légèrement croustillantes.

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