Recette
Brookie

Pour
8 personne

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
30 min

Cuisson
25 min

Pour un moment entre amis

Les ingrédients

Pour le cookie 120 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre roux 1 œuf 165 g de farine fluide Francine 1 cuillère à café de levure boulangère Francine 110 g de pépites de chocolat noir Pour le brownie 250 g de chocolat noir 150 g de beurre 170 g de sucre 4 œufs 150 g de farine fluide Francine 100 g de noix de pécan

Farine Fluide T45 sans grumeaux Francine

La préparation de la recette

Pâte à cookie :

Mélangez le beurre et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez dans l’ordre l’œuf, la farine et levure, ainsi que les pépites de chocolat.
Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Étalez la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
Déposez par-dessus la préparation quelques pépites de chocolat.
Enfournez le Brookie pendant 25mn.

Pâte à brownie :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Rajoutez le sucre, les œufs, la farine et les noix de pécan dans cet ordre tout en veillant à bien mélanger entre chaque ingrédient ajouté.
Versez la préparation de préférence dans un moule carré.