Recette
Calzone aux légumes grillés

Pour la pâte :
Je préchauffe mon four à 220 °C.
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.?
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :
Je coupe les légumes en petits morceaux et je les fais revenir quelques minutes
dans l'huile.
J'étale sur la moitié de la pâte le pesto et je répartis les légumes grillés.
J'ajoute la roquette et le fromage de chèvre. Je rabats la pâte sur la garniture et je
soude bien la pâte pour ne pas qu'elle s'ouvre lors de la cuisson.
J'enfourne à 220°C pendant 10 à 15 min.