Spéculoos de noël
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Recette
Spéculoos de noël

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
20 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

250 g de cassonade 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de 4 épices 250 g de beurre 1 œuf 200 g de farine suprême Francine 150 g de farine à gâteaux Francine 1 pincée de sel

La préparation de la recette

Pour réaliser vos biscuits spéculoos de Noël certaines étapes sont à réaliser la veille.
 

  1. Dans un grand saladier mélangez la cassonade, la cannelle et les 4 épices.
    Ajoutez le beurre fondu et l'œuf puis mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
     

  2. Ajoutez petit à petit la farine Suprême Francine, puis la farine à gâteaux Francine en mélangeant sans arrêt. Salez et formez une boule que vous allez placer au réfrigérateur pendant une nuit.
     

  3. Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant de la travailler.
     

  4. Préchauffez le four à 180° (Th.6). Coupez la boule en 3 parties pour l'étaler plus facilement sur une épaisseur de 4mm environ et découpez des rectangles de 6 x 8 cm. Utilisez un emporte-pièce pour donner la forme que vous souhaitez à vos biscuits.
     

  5. Beurrez légèrement une plaque à pâtisserie et posez les biscuits. Décorez-les selon vos envies avec du glaçage ou un stylo de pâtisserie coloré.
     

  6. Enfournez pendant 15 minutes et déplacez-les délicatement à la sortie du four. Vos biscuits spéculoos de Noël durciront en refroidissant.

 

L'astuce Francine

Rien de mieux qu’un café ou un thé pour accompagner vos biscuits spéculoos.

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