Recette
Spéculoos de noël
Pour
1 personne
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Pour un moment en familleLes ingrédients
250 g de cassonade 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de 4 épices 250 g de beurre 1 œuf 200 g de farine suprême Francine 150 g de farine à gâteaux Francine 1 pincée de sel
La préparation de la recette
Pour réaliser vos biscuits spéculoos de Noël certaines étapes sont à réaliser la veille.
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Dans un grand saladier mélangez la cassonade, la cannelle et les 4 épices.
Ajoutez le beurre fondu et l'œuf puis mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Ajoutez petit à petit la farine Suprême Francine, puis la farine à gâteaux Francine en mélangeant sans arrêt. Salez et formez une boule que vous allez placer au réfrigérateur pendant une nuit.
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Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant de la travailler.
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Préchauffez le four à 180° (Th.6). Coupez la boule en 3 parties pour l'étaler plus facilement sur une épaisseur de 4mm environ et découpez des rectangles de 6 x 8 cm. Utilisez un emporte-pièce pour donner la forme que vous souhaitez à vos biscuits.
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Beurrez légèrement une plaque à pâtisserie et posez les biscuits. Décorez-les selon vos envies avec du glaçage ou un stylo de pâtisserie coloré.
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Enfournez pendant 15 minutes et déplacez-les délicatement à la sortie du four. Vos biscuits spéculoos de Noël durciront en refroidissant.
L'astuce Francine
Rien de mieux qu’un café ou un thé pour accompagner vos biscuits spéculoos.
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