recette

Poêlée savoyarde

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

-
4 personnes
+

600 g de pommes de terre

20 g de beurre

1 barquette de lardons

100 g de fromage à raclette

sel

poivre

Étapes de la recette

Quand le froid s’installe, rien de tel qu’un plat généreux et réconfortant à partager. Cette poêlée savoyarde est une ode à la convivialité : des pommes de terre fondantes, du reblochon coulant, le tout prêt en quelques étapes simples… Vous allez vous régaler !

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation des ingrédients
    Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Faites de même avec les oignons, en les éminçant finement. Coupez également les lardons et le reblochon en petits morceaux ou tranches.

    Étape 2 : la cuisson
    Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

    Ajoutez ensuite les oignons émincés et les lardons. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

    Étape 3 : la touche fondante
    Quand les pommes de terre sont bien cuites et les lardons dorés, répartissez les morceaux de reblochon sur le dessus. Couvrez la poêle pendant 5 minutes, le temps que le fromage fonde.

    Servez bien chaud, directement à la poêle, pour encore plus de gourmandise.

l'astucede francine

Vous pouvez remplacer le reblochon par de la raclette ou du Mont d’Or pour varier les plaisirs. Et pour une version végétarienne, optez pour des champignons à la place des lardons : tout aussi savoureux !