Poêlée savoyarde

Recette
Poêlée savoyarde

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
45 min

Préparation
15 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

600 g de pommes de terre 20 g de beurre 1 barquette de lardons 100 g de fromage à raclette sel poivre

La préparation de la recette

J'épluche les pommes de terre. Je les coupe en rondelles et les lave sous l'eau froide. Je les égoutte et les essuie. Je fais fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu'il est fondu, j'ajoute les lardons, les pommes de terre, le sel et le poivre. Je mélange et fais cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Je mélange fréquemment. J'ajoute le fromage coupé en carrés que je laisse fondre avant de servir. J'accompagne d'une salade de roquette ou de pousses d'épinards.

L'astuce Francine

J'utilise des pommes de terre de l'espèce Roseval, ou Charlotte. J'ajoute du thym et du laurier en début de cuisson. J'ajoute des oignons pelés émincés en début de cuisson. Je remplace les pommes de terre par des tranches de céleri rave. J'ajoute 5 cl d'eau si nécessaire.

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