Recette
Gâteau de crêpes
Pour
6-8 personnes personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Dessert Les ingrédients
Pour les crèpes 4 verres de lait 3 oeufs frais 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 1 c à soupe d' huile de tournesol Ou 1 sachet de préparation ma pâte à crêpes Francine 50 cl de lait 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol Pour la garniture : Pâte à tartiner ou confiture
La préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation des crêpes
Préparez une pâte à crêpes en mélangeant la farine Francine, les œufs, le lait, une pincée de sel et un peu de sucre si vous souhaitez une version sucrée. Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.Faites cuire les crêpes une à une dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Empilez-les au fur et à mesure sur une assiette, en les laissant refroidir.
Étape 2 : la garniture
Dans un bol, mélangez la confiture (ou la pâte à tartiner, la crème pâtissière ou encore une ganache au chocolat selon vos envies).Prenez une crêpe, tartinez-la finement de garniture, recouvrez avec une autre crêpe, et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une crêpe nature.
Étape 3 : le repos et la décoration
Placez votre gâteau de crêpes au frais pendant au moins 1h pour qu’il se tienne bien.Avant de servir, saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques fruits frais ou un filet de chocolat fondu.
L'astuce Francine
Pour un effet encore plus gourmand, variez les garnitures entre chaque couche : confiture, crème, fruits ou éclats de noisettes… Chaque bouchée sera une surprise !
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