recette

Gâteau de crêpes

parts

6-8 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

10 min

temps total

25 min

Préparation

-
6-8 personnes
+

Pour les crèpes

3 oeufs frais

2 verres de farine fluide Francine

1 pincée de sel

1 c à soupe d' huile de tournesol

Ou

1 sachet de préparation ma pâte à crêpes Francine

50 cl de lait

1 cuillère à soupe d' huile de tournesol

Pour la garniture :

Gâteau de crêpes

Étapes de la recette

Vous cherchez une idée originale pour sublimer vos crêpes ? Le gâteau de crêpes est une alternative simple et festive, parfaite pour un dessert de week-end, un anniversaire ou juste pour faire plaisir. Superposé, fondant, généreux… il a tout pour séduire les amateurs de douceurs maison.

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation des crêpes
    Préparez une pâte à crêpes en mélangeant la farine Francine, les œufs, le lait, une pincée de sel et un peu de sucre si vous souhaitez une version sucrée. Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.

    Faites cuire les crêpes une à une dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Empilez-les au fur et à mesure sur une assiette, en les laissant refroidir.

    Étape 2 : la garniture
    Dans un bol, mélangez la confiture (ou la pâte à tartiner, la crème pâtissière ou encore une ganache au chocolat selon vos envies).

    Prenez une crêpe, tartinez-la finement de garniture, recouvrez avec une autre crêpe, et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une crêpe nature.

    Étape 3 : le repos et la décoration
    Placez votre gâteau de crêpes au frais pendant au moins 1h pour qu’il se tienne bien.

    Avant de servir, saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques fruits frais ou un filet de chocolat fondu.

     

l'astucede francine

Pour un effet encore plus gourmand, variez les garnitures entre chaque couche : confiture, crème, fruits ou éclats de noisettes… Chaque bouchée sera une surprise !