Banana Bread moelleux
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Recette
Banana Bread moelleux

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h20

Préparation
20 min

Cuisson
01h00

Les ingrédients

220 g de farine à gâteaux Francine 100 g de sucre 50 g de cassonade 1 c. à c. de bicarbonate de soude 1 bonne pincée de sel 3 bananes mûres 70 g de beurre 2 c. à s. de lait 2 œufs

La préparation de la recette

  1. Avant de réaliser votre banana bread, commencez par préchauffez votre four à 165°C.
    Dans un saladier, mélangez 160g de farine à gâteaux Francine avec le sucre blanc, le sucre cassonade, le bicarbonate et le sel.
    (Si vous n’avez pas de farine à gâteaux francine, ajoutez un sachet de levure chimique à votre farine de blé classique)
     

  2. Ajoutez ensuite 2 bananes écrasées à la préparation, ainsi que le beurre et le lait.
    Mélangez la préparation avec un batteur électrique (ou au fouet) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battez de nouveau vigoureusement pendant 2 minutes.
     

  3. Ajoutez les œufs et le reste de la farine à gâteaux Francine, puis mélangez. Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte.
     

  4. Coupez la banane restante en deux, dans le sens de la longueur, et déposez les deux moitiés sur le dessus de la pâte.
     

  5. Enfournez au four votre banana bread à 165°C pendant 55 à 60 minutes. Sortez, votre banana bread est prêt !

L'astuce Francine

Pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix de pécan à la préparation de votre banana bread !

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