Recette
Banana Bread moelleux

Name: Banana Bread moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 220 g farine à gâteaux Francine; 100 g sucre; 50 g cassonade; 1 c. à c. bicarbonate de soude; 1 bonne pincée sel; 3 bananes mûres; 70 g beurre; 2 c. à s. lait; 2 œufs

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
1 h 20 min

Préparation
20 min

Cuisson
01 h 00 min

Dessert

Petit-déj/brunch

En famille

Les ingrédients

220 g de farine à gâteaux Francine 100 g de sucre 50 g de cassonade 1 c. à c. de bicarbonate de soude 1 bonne pincée de sel 3 bananes mûres 70 g de beurre 2 c. à s. de lait 2 œufs

La préparation de la recette

Avant de réaliser votre banana bread, commencez par préchauffez votre four à 165°C. Dans un saladier, mélangez 160g de farine à gâteaux Francine avec le sucre blanc, le sucre cassonade, le bicarbonate et le sel. (Si vous n’avez pas de farine à gâteaux francine, ajoutez un sachet de levure chimique à votre farine de blé classique)
Ajoutez ensuite 2 bananes écrasées à la préparation, ainsi que le beurre et le lait. Mélangez la préparation avec un batteur électrique (ou au fouet) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battez de nouveau vigoureusement pendant 2 minutes.
Ajoutez les œufs et le reste de la farine à gâteaux Francine, puis mélangez. Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte.
Coupez la banane restante en deux, dans le sens de la longueur, et déposez les deux moitiés sur le dessus de la pâte.
Enfournez au four votre banana bread à 165°C pendant 55 à 60 minutes. Sortez, votre banana bread est prêt !

L'astuce Francine

Pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix de pécan à la préparation de votre banana bread !