recette

Banana Bread moelleux

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

01 h 00 min

temps total

1 h 20 min

Préparation

-
8 personnes
+

220 g de farine à gâteaux Francine

100 g de sucre

50 g de cassonade

1 c. à c. de bicarbonate de soude

1 bonne pincée de sel

3 bananes mûres

70 g de beurre

2 c. à s. de lait

2 œufs

Étapes de la recette

  1. Avant de réaliser votre banana bread, commencez par préchauffez votre four à 165°C. Dans un saladier, mélangez 160g de farine à gâteaux Francine avec le sucre blanc, le sucre cassonade, le bicarbonate et le sel. (Si vous n’avez pas de farine à gâteaux francine, ajoutez un sachet de levure chimique à votre farine de blé classique)
  2. Ajoutez ensuite 2 bananes écrasées à la préparation, ainsi que le beurre et le lait. Mélangez la préparation avec un batteur électrique (ou au fouet) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battez de nouveau vigoureusement pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les œufs et le reste de la farine à gâteaux Francine, puis mélangez. Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte.
  4. Coupez la banane restante en deux, dans le sens de la longueur, et déposez les deux moitiés sur le dessus de la pâte.
  5. Enfournez au four votre banana bread à 165°C pendant 55 à 60 minutes. Sortez, votre banana bread est prêt !

l'astucede francine

Pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix de pécan à la préparation de votre banana bread !